進(jìn)入夏季，天氣炎熱的什么都不相干的同時(shí)我們的胃也跟著鬧情緒，食欲減弱，孩子們也變得更不愛吃飯。有調(diào)查表明，中國40%~70%的1~7歲兒童存在挑食現(xiàn)象，嚴(yán)重影響營養(yǎng)攝入、體格智能發(fā)育。聰明的家長應(yīng)該學(xué)著去觀察并分析孩子挑食的原因，并尋求有針對(duì)性的解決方法。

挑食原因1：孩子獨(dú)立性增強(qiáng)，看起來像是挑食，實(shí)際卻是他們想自己動(dòng)手吃。

解決方法：提供健康的“手拿食品”，讓孩子可以自己進(jìn)食，一旦他吃到了自己手上的食物，就會(huì)有種滿足感與成就感。家長喂孩子時(shí)，也可以讓他自己手里拿個(gè)小勺，這會(huì)增加他的主動(dòng)感，對(duì)進(jìn)食更有興趣。

挑食原因2：有些孩子對(duì)某種食物的氣味、口感、質(zhì)地非常敏感，總是拒絕或難以接受。這種行為會(huì)導(dǎo)致孩子輔食攝入延遲，影響口腔肌肉及口腔協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)的發(fā)育。

解決方法：家長首先應(yīng)平靜地看待這種現(xiàn)象，可以試著提供多種健康的食物供孩子選擇。在每餐中，有孩子喜歡的食物，也有新品種，并慢慢增加和變換食物種類。每個(gè)新品種要盡量嘗試10~15次，不管他吃不吃，都要讓他頻繁地看到、聞到、觸到。如果經(jīng)過多次嘗試，孩子依然不能接受某種食物，可以換成其他營養(yǎng)成分類似的。

挑食原因3：病理性問題。

解決方法：如果孩子平時(shí)吃飯比較正常，在一段時(shí)間突然不愛吃飯。此時(shí)，家長要敏感些，看孩子是不是生病了。可以到醫(yī)院就診，檢查與挑食相關(guān)的一些疾病，患病兒童的喂養(yǎng)需要一些特殊的干預(yù)措施。

挑食原因4：與孩子的氣質(zhì)類型有關(guān)，有些孩子只是單純地不愿嘗試。

解決方法：將新品種放在孩子喜歡的食品旁，并鼓勵(lì)他去觸摸、聞、舔這個(gè)新食物。當(dāng)孩子跨出第一步，哪怕只是聞了一下，就及時(shí)給予適當(dāng)鼓勵(lì)。還可以在吃法上變變花樣，比如孩子喜歡吃土豆泥、酸奶，但是不喜歡某種蔬菜，可以嘗試把蔬菜做成可愛的造型，并蘸上酸奶、土豆泥等，用這種方法來鼓勵(lì)孩子去嘗試新食物。

開胃小食譜，專治孩子厭食挑食

芒果椰汁糕

材料：清水（250毫升）、椰漿（250毫升）、牛奶（250毫升）、白砂糖、魚膠粉、芒果。

將清水、椰汁、牛奶和糖一起煮開放至杯中，加入魚膠粉攪拌均勻。放涼后，把切好的芒果粒加進(jìn)去，再次攪拌。最后放進(jìn)冰箱冷藏至凝固就行了。

清蒸原味鱈魚

材料：鱈魚、料酒、糖、蔥絲、姜片。

鱈魚去皮洗凈，加入所有材料腌制半小時(shí)左右。用保鮮膜包好，待水開后上鍋蒸，蒸約3~4分鐘。

香濃奶酪蒸蛋

材料：奶酪（10g）、雞蛋（1個(gè)）、蔥花。

敲開雞蛋放入碗中，將雞蛋輕微打散后倒入心型模具中，把切成小塊的奶酪放在蛋液上、并撒上蔥花，放至蒸鍋中蒸上8-10分鐘，一份媽媽牌愛心蒸蛋就做好了。

溫馨提示：有些孩子很好動(dòng)，看似挑食，其實(shí)是坐不住。這種情況下可以在孩子坐下之前就讓他開始吃，就餐時(shí)間不需要太長，大約10分鐘即可。當(dāng)孩子表示吃完了，就讓他站起來。可以再放些健康食物在孩子能觸到的地方，比如一碗草莓或幾塊香蕉，當(dāng)他們餓的時(shí)候，就能輕松地自己拿到食物了。