番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。

可治口渴，食欲不振等多種疾病，具體內(nèi)容如下：

治貧血

將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血，對(duì)體質(zhì)差的女性朋友，還有一些更年期的阿姨有幫助。

治肝炎

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。

防中暑

將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

退高燒

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。