夏季菜譜 韭菜花炒藕絲

材料：韭菜花 200g、蓮藕 300g、鮮姜 20g、花椒 10粒、鹽 3g、油 30ml。

做法：

1、鮮姜切細(xì)絲。韭菜花去掉頂部花苞和根部老硬的部分，洗凈后切成4cm長的段。蓮藕去皮，洗凈后切成細(xì)絲。

2、炒鍋入油，燒至六成熱時(shí)放入花椒，炸出香味后撈出。

3、放入姜絲，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕絲，翻炒幾下，調(diào)入鹽，再翻炒2分鐘即可。

特色：定期吃點(diǎn)韭菜類的蔬菜有殺菌作用，可以殺殺肚子里的蟲。而且藕也是通氣的，所以經(jīng)常吃一些，對身體有好處。