甜楊桃，適宜當(dāng)一般水果生食，味美可口，生津止咳，很受人喜愛，少有厭食者。酸楊桃，愛吃酸或耐酸者對其別有獨(dú)鐘，用鹽漬、糖漬、糖煮則別有風(fēng)味，通常作商品加工制造，以制果醬、浸漬、罐頭、蜜餞、果乾、果脯、鮮果汁、醫(yī)藥糖漿等。用楊桃煮湯或浸漬汁作茶飲稱為楊桃湯、楊桃茶，生榨的楊桃汁可飲用，市面上也有各種品牌的楊桃罐頭汁。

楊桃營養(yǎng)豐富，富含多種人體所需的微量元素，適合生食，果肉具有利尿止痛、祛熱解毒、消食解酒、降壓舒心等療效。臺灣甜楊桃以其獨(dú)特的風(fēng)味和藥理作用深受廣大消費(fèi)者喜愛。甜楊桃供鮮食，也可制蜜餞、果脯或果膏。

楊桃能減少機(jī)體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)肝臟，降低血糖。 楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。 楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。 楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。