1、甘蔗

甘蔗性涼味甘，含有高達84%的水分，是秋季補充水分，降肺熱，潤喉嚨的佳品。甘蔗還含有大量的糖分和維生素，幫助人體補充能量和營養(yǎng)。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。

食用方法：可直接食用，可榨汁而吃。榨汁配雪梨汁，能有增強潤燥清肺熱的功效。

食用注意：脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用，睡覺前不宜吃，瓤紅色的甘蔗不宜食用，不宜多食。

2、蘋果

蘋果性味甘涼，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，在保護心血管方面也有重大的作用。水分和營養(yǎng)素含量較高，多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。蘋果還有美容功效，秋季食用能緩解肌膚干燥的問題，工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒。

食用方法：生吃能保護蘋果的水溶性維生素，煮熟再吃能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，做成蘋果醋能開胃助消化。

食用注意：蘋果切后或剝皮后可以用淡鹽水浸泡，或者撒上檸檬汁防止變色。

3、梨

梨因鮮嫩多汗、酸甜適口，所以有天然礦泉水之城。梨肉富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨的醫(yī)用價值有可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。此外，梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。此外，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。

食用方法：直接食用可清喉降火，食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

食用注意：慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

4、柿子

柿子味甘氣平，有清熱利咽、潤肺、化痰、健脾、止血等功能，味道甘甜涼爽、沁人肺腑。柿子因為含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，所以具有果中至品之譽。此外，柿子含有較多的鞣酸和維生素，有降壓止血、清熱滑腸的作用。柿子的預防腦心管疾病的價值比蘋果還高。

食用方法：可以鮮食，還可加工成柿餅、柿干、柿子醬、柿子面、柿皮干、柿子豆餡，制成柿子醋、酒、茶，最有名的是具有營養(yǎng)保健作用的柿子霜糖。

食用注意：不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。

5、楊桃

楊桃爽甜多汁，風味極佳，楊桃肉能消熱生津，能舒緩咽喉疼痛的癥狀。桃含豐富的果酸，能抑制角質(zhì)細胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑。另外，楊桃能避免臉部肌膚水分流失。此外，楊桃營養(yǎng)豐富，肉汁豐沛，能補充水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒排出體外，消除疲勞感。

食用方法：鮮食，或者蘸少鹽食用，也可以制成果醬食用。

食用注意：楊桃性寒，凡脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食。

6、橄欖

鮮橄欖入口雖苦，但是經(jīng)過仔細的咀嚼后，越發(fā)的甘甜，且滿口生津，是秋冬防燥潤喉的佳品。橄欖在醫(yī)學上用為清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。秋季天氣干燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。

食用方法：鮮食味甘甜，與鮮蘿卜煎服潤喉效果更佳。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

7、葡萄

葡萄味甘性平，味道酸甜可口。具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液的作用。葡萄還含有大量人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

8、柚子

性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素P的含量也較柑、橘、橙略多，因此更有益于肥胖的人群食用。