苦瓜有清暑滌熱、解毒明目、除煩益氣的功效。而鮮蠔為鮮美高營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn)品，中醫(yī)認(rèn)為它能清熱益陰、收斂固澀、斂陰潛陽(yáng)。合而為湯，鮮美可口，能清……詳細(xì)>>

夏季煲湯肉類(lèi)的選擇：老火湯中一般有四種肉類(lèi)食材最常見(jiàn)：龍骨、肋排、扇骨、小排。另外豬腱肉，老鴨，乳鴿，鵪鶉，也非常適合夏季煲湯使用。詳細(xì)>>

佘自強(qiáng)，2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)“全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員。詳細(xì)>>

鮮苦瓜250克，去瓤切塊；瘦豬肉100克，切成薄片。將苦瓜和豬肉一起放入鍋中，加水煮開(kāi)，加適量鹽調(diào)味，即可食用。這道湯材料簡(jiǎn)單，但能清熱……詳細(xì)>>

做菜最容易忽略的就是火候，在做小魚(yú)干炒青豆這道菜的時(shí)候，火候是很重要的，注意火候，這無(wú)疑就是一道成功的菜品。家中請(qǐng)客的時(shí)候，不用去大酒店……詳細(xì)>>