慢性腸炎久治不愈吃車(chē)前山藥粥：

山藥30克，粳米100克，車(chē)前子12克。山藥切碎，研成細(xì)粉；車(chē)前子擇去雜質(zhì)，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，與山藥粉、粳米一同放入鍋中，加清水適量，用小火煮成粥即可食用。

脾虛瀉泄或腎虛陽(yáng)痿宜紅燒山藥栗子：

山藥350克，栗子干125克，鹽小半匙，醬油3大匙，味精半匙，清水一碗半。山藥去皮洗凈切?。焕踝痈山逅灰?，剝?nèi)ゼt膜；燉鍋放入所有切好的材料，加調(diào)料、清水，煮開(kāi)后改小火燜至汁收干、栗子熟爛即可食用。

腹瀉便溏用粟米山藥糊：

粟米100克，山藥100克，白糖適量。將粟米、山藥用小火炒至焦黃，研為細(xì)粉。每次取30克，加水200毫升，煮熬成糊，加白糖調(diào)勻，隨意食用。

心神不定，失眠健忘喝山藥枸棗粥：

枸杞18克，酸棗仁6克，鮮山藥125克，白米200克。酸棗仁洗凈，稍微搗裂并裝入紗袋；鮮山藥去皮洗凈，切小塊；白米淘?xún)?，稍晾后加水約4碗，并下酸棗仁布袋、山藥塊熬粥。待約七分熟時(shí)加入枸杞，再燜透即可食用。

食欲不振宜山藥羊肉雞蛋面：

山藥、羊肉各250克，白面、豆粉各適量，雞蛋2只，調(diào)味料適量。山藥煮熟研泥，與白面、豆粉、蛋清和勻切條，入沸水鍋中煮熟，羊肉切丁炒熟，加蔥段、鹽、味精調(diào)勻拌面食。

大病初愈或年老體弱用蜜汁山藥餅：

山藥500克，棗泥餡、精面粉各100克，蜂蜜25克，白糖200克，桂花醬10克，花生油1000克，香油10克。將山藥洗凈，上籠蒸熟，趁熱剝?nèi)ネ馄?，用刀壓成?xì)泥，加入面粉50克和勻；將和好的山藥泥撒上少許面粉，搓成長(zhǎng)條，切成3厘米見(jiàn)方的塊；棗泥餡也搓成長(zhǎng)條，切成約1厘米見(jiàn)方的小塊；

然后將每塊山藥壓成小餅，逐塊包入棗泥餡，團(tuán)成圓形，壓成直徑約3厘米、厚約1厘米的扁圓形小餅。炒鍋內(nèi)放入花生油，燒至七成熱時(shí)，放入山藥餅，炸至呈金黃色時(shí)撈出；

炒鍋內(nèi)留少許油，放入白糖，用中火炒至深紅色時(shí)，快速調(diào)入熱水，再用小火收至糖汁稍有粘性時(shí)，放入炸好的山藥餅、桂花醬、蜂蜜，繼續(xù)用小火收汁，淋入香油，顛翻炒鍋，使山藥餅蘸勻糖汁即成。但因加有大量白糖，不適于糖尿病患者。

身體浮腫宜山藥扁豆粥：

山藥30克，扁豆10克，粳米100克。將山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟加粳米、山藥煮成粥。每日2次，早、晚餐食用。

納差消渴，遺精早泄吃山藥茯苓包子：

山藥粉、茯苓粉各100克，面粉200克，白糖300克，豬油適量。將山藥粉、茯苓粉置大碗中，加冷水適量浸成糊狀，上籠蒸30分鐘，取出調(diào)面粉和好，發(fā)酵調(diào)堿制成軟面，再以白糖豬油作餡，包成包子蒸熟，當(dāng)早點(diǎn)吃。