原料

鮮魷魚200g、紫甘藍(lán)50g、熟雞蛋2個、西紅柿35g、熟玉米粒50g、圓蔥20g、核桃仁20g。

調(diào)料

鮮橙沙拉醬

沙拉醬制法

把鮮橙汁與基本沙拉醬、鹽、胡椒粉、糖攪拌均勻即可。

制法

將盤中放入紫甘藍(lán)，熟雞蛋片，將鮮魷煮熟切片，將魷魚放在紫橄欖上，撒上玉米粒、圓蔥、西紅柿、核桃仁，擠上沙拉醬即可。

廚藝經(jīng)驗

在煮制鮮魷魚時，加紅曲米調(diào)紅色，要煮至回軟，使其口感好。