肉片炒苦瓜的做法
1、首先準(zhǔn)備苦瓜一個(gè),青椒4到5個(gè),大蒜3到2半,西紅柿一小半,瘦肉適量
2、分別把菜和配料洗干凈,把苦瓜從中間切開,取出里面的籽,然后切成片,瘦肉切片,青椒切絲,大蒜切片,西紅柿切成小顆粒狀。
3、鍋中放適量油,燒熱先放青椒下鍋翻炒,在放入瘦肉翻炒。
4、在放入西紅柿和大蒜翻炒,最后倒入苦瓜一起翻炒。放適量鹽和雞精,炒熟即可
5、裝盤,完成了。如果覺得苦瓜生炒苦的,可以在炒之前放少許鹽腌制一下,這樣炒的時(shí)候苦味就少點(diǎn)。
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