嬰兒輔食的制作
桔子汁:先將手用肥皂水洗凈,再用消毒的自來水或溫開水沖洗干凈。取紗布一小塊,大口奶瓶一個(gè),上鍋蒸煮消毒,亦可用滾燙的開水消毒。把洗凈的桔子去皮,將消毒的紗布覆蓋在大口奶瓶上,用手將桔子瓣汁擠在紗布上過濾即可。用時(shí)加1倍水稀釋,亦可加入少許白糖。
菜汁:菠菜、油菜、小白菜等均可。將任何一種菜洗凈切碎,放入等量沸水中,蓋好鍋蓋,急火煮10分鐘,離火后帶蓋放置20-30分鐘,用湯匙壓菜取汁,加少許鹽即可飲用。注意:不要將碎菜放入冷水中再上火加熱,這樣會(huì)使維生素?fù)p失40%左右。
番茄汁:將成熟的番茄洗凈后,放在大碗中開水燙軟去皮,攪碎后用消過毒的紗布過濾取汁,汁中放入少許白糖,用適量溫開水稀釋后喂食。
山楂水:取山楂片100克,浸入冷水中快速洗凈,放入茶壺中,以沸水沖泡,加蓋燜至水溫降到微溫時(shí),把山楂水倒入杯中,加入適量白糖,充分?jǐn)噭蚣纯娠嬘谩?/p>
胡蘿卜湯:取胡蘿卜500克,洗凈切碎,放入鍋中加水適量,煮沸約1小時(shí)離火,待溫,用紗布過濾取汁,放入少許白糖調(diào)勻,即可飲用。
清燉肉湯:將雞肉或牛肉500克,用沸水沖去血污,切成碎塊放入鍋中,加入蔥花、姜絲和水適量,急火燒開后撇去浮沫,加入食鹽少許,再慢火燉3個(gè)小時(shí),至肉酥爛離火。吃面條、面片或豆腐腦時(shí)適量加入食用。
雞蛋面片湯:取大碗1只,加入面粉100克,打入雞蛋1個(gè),用筷子攪成面團(tuán),放在面板上搟成薄片,用刀切細(xì)。將鍋內(nèi)加水適量,燒開后下面片,煮爛后離火,加入1匙醬油和少許香油,即可喂用。
濃米湯:取大米或小米。淘洗干凈后,放入鍋中加水適量,煮成爛粥后,撇取米湯即可喂用。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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