中醫(yī)認為蓮藕具有主補中養(yǎng)神，益氣力之功效，說的就是蓮藕的營養(yǎng)價值非常之高，其中富含鐵元素，植物蛋白質，各種維生素，當然了從蓮藕口感之中，得出蓮藕也含有豐富的淀粉成份。因此具有很好的補氣血的功效。初秋，適當食用蓮藕可提高身體免疫力，防止秋燥。

中醫(yī)還指出蓮藕是熱病血癥的最佳食療品之一，因為蓮藕中單寧酸含量豐富，其具有止血，涼血，散血，收縮血管等作用。

蓮藕還能健脾促腸胃健康，蓮藕吃起來清脆爽品，并有獨特的香氣，因此就具有促進食欲的功效，同時蓮藕中的鞣質是一種健脾止瀉的物質。因此對于食欲不佳，不思飲食者日常適當的吃些蓮藕還可提高食欲，妊娠期的孕婦則可幫助預防孕吐。此外蓮藕的膳食纖維含量豐富，多吃可預防便秘，加之蓮藕中的黏液蛋白能與膽酸鹽，膽固醇一起結合將體內的脂類物質排出來，因此也就具有減少腸道不通之功。

蓮藕還具有促進美容的作用，豐富的維生素C就具有促進美白，保持皮膚好光澤的作用。加之其中含有的單寧酸，因此就可促進心臟健康，同時還可促新陳代謝，防止皮膚粗糙等作用。所以常吃蓮藕更能保持光澤的好肌膚。

蓮藕是一種老少皆宜的保健品，特別是適合高熱熱病人，體弱者，食欲不佳者，營養(yǎng)不良日常經常食用。但是吃蓮藕也是有很多講究的，比如說女性在經期最好不要吃蓮藕，因為蓮藕偏涼，經期食之，易引起痛經。蓮藕具有收縮血管，涼血，散血之功效，因此對于初產婦不宜過早食用。

妊娠期的孕婦是可以食用蓮藕的，雖說蓮藕是一種涼性食物，但是其通過水煮一下之后，就會變成溫性的食品，只要不生吃的話，就不會給妊娠帶來任何的影響的，相反的還能促進孕婦的食欲，孕婦吃蓮藕在養(yǎng)血的同時還能滋養(yǎng)胎兒，對促進身體健康具有很大的幫助。

脾胃功能差的，消化功能不是很好的不宜生吃蓮藕，最好吃熟的。