避免接觸山藥發(fā)生過(guò)敏的小妙招

方法一， 刮削山藥皮時(shí)，粘粹容易粘到手上，使人感到發(fā)癢難受。如把洗凈的山藥先煮或蒸4-5分鐘，涼后再去皮，就不會(huì)那么粘了，但也要注意蒸煮不要過(guò)了頭，以免山藥變爛。

方法二：山藥清洗干凈，要削去外皮的時(shí)候建議帶手套

方法三： 準(zhǔn)備一鍋滾水，把外皮洗凈，除去泥土雜質(zhì)之后，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費(fèi)力地除去外皮！