古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
避免接觸山藥發(fā)生過(guò)敏的小妙招
方法一, 刮削山藥皮時(shí),粘粹容易粘到手上,使人感到發(fā)癢難受。如把洗凈的山藥先煮或蒸4-5分鐘,涼后再去皮,就不會(huì)那么粘了,但也要注意蒸煮不要過(guò)了頭,以免山藥變爛。
方法二:山藥清洗干凈,要削去外皮的時(shí)候建議帶手套
方法三: 準(zhǔn)備一鍋滾水,把外皮洗凈,除去泥土雜質(zhì)之后,直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之后,只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀,就可以毫不費(fèi)力地除去外皮!
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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現(xiàn)代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)?!?a href="http://www.dxnx.cn/yinshi/a/201706/2027162.html" target="_blank">詳細(xì)>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
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