西紅柿該怎么挑選好？
西紅柿該怎么挑選好？
西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥?，F(xiàn)代生物學(xué)和生理學(xué)表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機(jī)體抗癌能力的決定因素，癌癥患者對維生素C的需要顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。
1、看顏色，看形狀。
自然成熟的西紅柿，顏色紅潤，有過渡色，頂部和蒂部顏色有差異；從形狀看，外形圓潤，無明顯尖頂、塌陷和棱線。
2、試手感
成熟的新鮮的西紅柿，手指壓下去時能感覺到彈性；同時，放在手中能明顯感覺到沉重感。
3、聞香味
對于真正成熟的西紅柿來說，當(dāng)你把西紅柿的頂部靠近鼻尖時，會聞到一股奇特的自然的香味。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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