夏日清爽家常菜 蓮藕芥蘭的做法

1、蓮藕、芥蘭、胡蘿卜去皮切片。

2、鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒至軟 。

3、加入蓮藕和芥蘭，繼續(xù)翻炒至食材熟透 。

4、調(diào)入適量鹽，翻勻即可 。

小帖士：

1、先煸炒胡蘿卜是因?yàn)榭梢愿玫貙I(yíng)養(yǎng)激發(fā)，利于吸收。

2、如果怕食材過(guò)硬，可以調(diào)入少許高湯或水，稍微燜煮一下。

3、除了鹽以外，還可以加入鮑汁、蠔油等調(diào)料，會(huì)更有味一些，但只加鹽口感很清爽，也一樣好吃的。