藕粉是傳統(tǒng)的滋養(yǎng)食品，蓮藕粉營養(yǎng)價值高，藥療作用也好，而且制成方便食品后食用簡易，用開水一沖就可食用。那么，藕粉的功效與作用有哪些呢？

1、清熱涼血

藕粉是久負盛譽的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，蓮藕粉營養(yǎng)價值高，藥療作用也好。

具體表現(xiàn)：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；

蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃

藕粉還能夠通便止瀉、健脾開胃，對于長期便秘和生理性腹瀉的人都非常好。

具體表現(xiàn)：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌

藕粉還能益血生肌，幫助補益氣血。

具體表現(xiàn)：

蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富；

藕粉還有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

4、止血散瘀

藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美，易于水消化吸收，營養(yǎng)豐富。

具體表現(xiàn)：

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。

藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。