1、魚(yú)湯

材料：鮮魚(yú)肉20克、水1/2杯、姜1片、蔥1段、

做法：魚(yú)塊放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸；文火煮10分鐘關(guān)火，加鹽；用漏勺過(guò)濾。

2、雞肉湯

材料：雞肉20克、水1/2杯、姜1片、

做法：將雞肉切碎，放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸；文火10分鐘關(guān)火，加鹽；撇去雞油，過(guò)濾。

食譜備注：一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉，可以將湯冷卻后，放入冰箱，油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯。

3、魚(yú)泥

材料：鮮魚(yú)塊20克、蒜1片、姜1片、蔥1段、

做法：將魚(yú)塊擺在盤(pán)內(nèi)，撒上蔥段，姜，蒜，鹽均勻涂在魚(yú)塊上；大火上汽后放入蒸8-10分鐘；用勺碾成細(xì)泥，挑出魚(yú)刺。

食譜備注：建議大家選用刺少的魚(yú)，我個(gè)人認(rèn)為如果不過(guò)敏最好選海魚(yú)。

4、牛奶米粉

材料：米粉2勺、配方奶1/2杯

做法：將米粉慢慢加入米粉中，慢慢攪拌至粘稠。