1、多主枝叢狀形

這種樹形的特點是：基部近地面有3～5個主枝，整個樹形結(jié)構(gòu)呈叢狀。具體整形方法是：一年生花椒苗從基部5～10cm處短截后，在樹干基部選留3～5個健壯而不同方位的新梢作為主枝，剪去纖弱的重疊枝 條。第1年，新梢不超過50cm，一般不短剪，以利于快速擴(kuò)大樹冠；

第2 年，在一部分主枝的中上部側(cè)枝上， 即能形成少量的花芽；第3年開始掛果。以后，每年短截主枝延長頭，并及時疏除過密枝、細(xì)弱枝、病殘枝。 進(jìn)入結(jié)果盛期時，就要運(yùn)用短剪、回縮和疏剪相結(jié)合的辦法，使其既通風(fēng)透光，平衡樹勢，延長結(jié)果年限。

2、自然開心形

自然開心形的特點是：干高30～40cm，在主桿上均衡的配置3～4個主枝，使每個主枝分別按一定的方向延長，在主枝上選留2～4個側(cè)枝，并大力培養(yǎng)，讓其盡量向外伸展，合理利用空間，主枝及側(cè)枝上的小枝盡量不剪，使其早成花，早結(jié)果，整形修剪方法同多主枝叢狀形。

3、扇形整形

扇形整形的特點是：樹冠高2m左右，寬2～3m，厚約30cm，樹勢中庸穩(wěn)定，樹冠通風(fēng)透光，產(chǎn)量高， 便于管理和采收。

整形方法是：選擇大紅袍等優(yōu)良品種，定植時，一般行距2m，株距2～3m，盡力培養(yǎng)中心枝垂直向上生長，高2m時去頂，主桿周圍的分枝，分別拉向南北兩側(cè)，縛綁于事先立好的直立木（竹）桿上， （竹桿距主枝約0.50m），一般選留15～20條左右的水平枝組。由于花椒樹萌芽率高，成枝力弱，主枝拉平后，能形成一串中短枝條，容易成花成果。