很多老人血壓血脂偏高，不敢吃油和鹽；還有的老人想要長(zhǎng)壽，各種補(bǔ)藥吃不停。其實(shí)這些做法非常不可取，嚴(yán)重影響了老人的身體健康。那么，老人應(yīng)該如何飲食才健康？

老人警惕4大飲食誤區(qū)

進(jìn)入老年后，身體和心理都會(huì)有所變化和退化，病痛和不適常伴左右，因此，老年人是最關(guān)注健康的人群。但我國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，老年人健康素養(yǎng)水平明顯低于其他人群，這就意味著老人們?nèi)菀妆灰恍┲{言或誤區(qū)蒙蔽。專(zhuān)家提醒，以下最坑老人的誤區(qū)亟需澄清。

油鹽不進(jìn)降壓降脂

研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝入過(guò)多食鹽會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)；食用油吃得過(guò)量，容易造成血脂升高，加速血栓的形成。出于對(duì)這兩點(diǎn)的擔(dān)心，一些“健康意識(shí)強(qiáng)”的老人索性不吃油鹽了，想要徹底杜絕風(fēng)險(xiǎn)?？娭袠s表示，鹽和油并不是健康的敵人，適當(dāng)食用不會(huì)有損健康，因噎廢食反倒有害。過(guò)度限鹽會(huì)造成鈉攝入不足，使機(jī)體細(xì)胞內(nèi)外滲透壓失衡，促使水分進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，誘發(fā)腦水腫，輕者出現(xiàn)意識(shí)障礙，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)心率加速、惡心嘔吐等問(wèn)題。食用油也是必需品，完全不攝入食用油，可能導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。因此，老年朋友要學(xué)會(huì)正確地控油和減鹽。中國(guó)居民膳食指南建議，每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6克，食用油用量在25克~30克之間。老年朋友千萬(wàn)牢記一點(diǎn)，任何食物吃得過(guò)多或過(guò)少都不健康。

鈣補(bǔ)得越多越好

補(bǔ)鈣的觀念在我國(guó)可謂深入人心，很多老年人覺(jué)得鈣補(bǔ)得越多，吸收得越多，骨骼也就越強(qiáng)壯，于是大把大把地吃鈣片。60歲以上老年人，每天推薦攝入1000毫克的鈣，過(guò)量補(bǔ)鈣，不僅不會(huì)強(qiáng)壯骨骼，還可能危害健康。最安全有效的補(bǔ)鈣方式是日常飲食中適當(dāng)多吃奶制品、小白菜、豆腐干等含鈣豐富的食物，還要戒煙、適量運(yùn)動(dòng)、不喝碳酸飲料，減少骨量流失。

多吃補(bǔ)藥能長(zhǎng)壽

隨著生活水平的提高，人參、鹿茸、靈芝等高檔滋補(bǔ)品走進(jìn)了尋常百姓家，一些老人將它們視為延年益壽的法寶，大量食用。人到老年，生理功能逐漸減弱，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可減緩生理功能下降，推遲衰老進(jìn)程。但進(jìn)補(bǔ)要視身體情況而定，缺什么補(bǔ)什么，不分體質(zhì)和癥狀的亂補(bǔ)，可能導(dǎo)致其他疾病，適得其反。一般來(lái)說(shuō)，平衡的膳食足以滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，不需額外進(jìn)補(bǔ)。即使進(jìn)補(bǔ)，首選山藥等藥食同源的食物，或征求醫(yī)生建議。

勤儉節(jié)約太會(huì)過(guò)

節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，很多老年人經(jīng)歷過(guò)艱苦歲月，養(yǎng)成了節(jié)儉的習(xí)慣，但若節(jié)儉過(guò)度就會(huì)有損健康。比如，一些老人舍不得扔剩飯剩菜，只要不發(fā)餿就繼續(xù)吃。殊不知，剩飯剩菜容易滋生細(xì)菌，吃壞肚子；有些反復(fù)加熱的隔夜蔬菜里含有較多的亞硝酸鹽，可能致癌。每年到了夏天，急診中常見(jiàn)老人因?yàn)槌粤耸ｏ埵２硕贤孪聻a，最后住進(jìn)醫(yī)院，真是得不償失。剩飯最好在一天內(nèi)吃完，剩菜則要在5~6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完，涼菜、綠葉菜最好當(dāng)頓吃完；吃剩飯剩菜前，一定要高溫加熱殺菌。

老人健康飲食注意六點(diǎn)

究竟老人應(yīng)該如何飲食才健康？老人如果要想科學(xué)飲食，最好注意以下幾點(diǎn)：

所謂民以食為天，所以在飲食方面一定要保證健康安全，尤其是老年人消化系統(tǒng)也在退化，對(duì)飲食更有諸多的要求，所以我們有必要了解一下老年人的飲食健康。

一要少 

俗話說(shuō)：飯吃八分飽，少病無(wú)煩惱。意思就是說(shuō)呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個(gè)兩分的空間。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，如果人類(lèi)時(shí)常保持兩分饑餓，其壽命將增長(zhǎng)20%~30%。

二要暖 

中醫(yī)講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過(guò)燙的食物會(huì)損傷食管，是食管癌的誘因之一。

三要早 

所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個(gè)點(diǎn)才吃飯，一般來(lái)說(shuō)，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)說(shuō)“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

四要雜

蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中，為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。

五要爛

老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少，胃腸消化功能降低，飯菜要做得軟一些，爛一些，以利于消化。

六要慢

有些老年人習(xí)慣于吃快食，不充分咀嚼便吞咽下去。久而久之對(duì)健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化。另外，吃是慢些容易產(chǎn)生飽腹感，防止進(jìn)食過(guò)多，影響身體健康。

如果你家也有老人，不妨讓他注意上述事項(xiàng)吧！