材料：蛋黃1個(gè)、煉乳90克、低筋面粉90克、泡打粉2克、豆沙餡300克、黑巧克力少許。

做法：

1、將蛋黃放入煉乳中攪勻，再篩入低粉、泡打粉。

2、拌勻成面團(tuán)。

3、蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時(shí)，取出面團(tuán)分成10等份，團(tuán)成圓形備用。

4、豆沙餡也平均分成10份，取一個(gè)小面團(tuán)搟成圓形。

5、放上豆沙餡包和起來。

6、收口后捏出小雞的形狀。

7、做好的小雞和果子放在黃金烤盤中，烤箱預(yù)熱170度烤約20-25分鐘。取出放涼后，用牙簽沾融化的巧克力畫出小雞的眼睛和翅膀。

小貼士：

1、如果室溫高，面團(tuán)粘手不易操作，可將面糊再次冷藏。

2、分好的面團(tuán)注意加蓋保鮮膜防止干燥。

3、烘烤的過程中注意頭頂部不要烤焦了，中間要加蓋錫紙。

4、新手可以適當(dāng)減少內(nèi)餡克數(shù)。