古熾明 副主任醫(yī)師
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夏季涼拌菜譜 涼拌雞絲的做法
主料:
雞脯肉200g、萵苣、胡蘿卜、油潑辣子、大蔥、姜片
調(diào)料:
白醋、鹽、雞精、八角。做法:
1,雞脯肉去除筋膜。大蔥切片,姜切片。鍋?zhàn)臃潘?,放入蔥姜片、八角,燒開3分鐘,燜10分鐘入味。
2,將其晾涼,用手輕輕撕成細(xì)絲。
3,胡蘿卜和萵苣切絲。
4,將所有材料放在一起,加入鹽、白醋、雞精。
5,加入辣椒兩勺。
6,攪拌均勻,即可裝盤。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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