甘薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。寶寶的厭食偏食都可以通過(guò)甘薯飯來(lái)達(dá)到平衡。

食譜原料：甘薯30g;吻仔魚1/2大匙；綠色蔬菜少許；飯2/3碗；水2-3大匙。

制作方法：

1、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來(lái)加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。

2、吻仔魚用熱水燙過(guò)。

3、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過(guò)的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

食譜類別：

1歲寶寶食譜

甘薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。

在這里，提醒大家：正確吃紅薯也有講究，要注意一定要蒸熟煮透，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化，且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感；食用紅薯過(guò)量或不合理時(shí)，會(huì)引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜過(guò)量，尤其是中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。吻仔魚含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。