古熾明 副主任醫(yī)師
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苦瓜是什么
苦瓜又名涼瓜,是葫蘆科植物,為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛,腋生卷須。葉子的直徑達(dá)3至12厘米,有5至7道掌狀深裂,裂片呈橢圓形,外沿有鋸齒。
春夏之交開花,雌雄同株,黃色。果實(shí)長橢圓形,表面具有多數(shù)不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質(zhì)果實(shí)之中,成熟時有紅色的囊裹著。
苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜,原產(chǎn)地中國。在東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。
苦瓜提取類黃酮物質(zhì)與桑葉提取物脫氧野尻霉素結(jié)合形成一種新物質(zhì)——洗胰清糖素,具有降血糖、血脂、抗炎等作用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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擅長:糖尿病營養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
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