古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
香炸洋蔥鍽魚洋蔥絲
用 料:鳊魚一條,洋蔥一只切絲,西紅柿四兩,青蒜或蔥切碎二匙,姜二片,酒半匙。
調(diào) 料:糖少半匙,鹽少許,生抽一匙,水多半杯,胡椒粉少許。
制 法:
1、西紅柿放滾水中浸5分鐘,取出去皮去核,切小粒。
2、魚剖后洗凈瀝干水,用鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身內(nèi)外,腌半小時(shí)。再瀝干水,抹上少許生粉,入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起,煎時(shí)放二片姜。
3、起油鍋,放入洋蔥、西紅柿爆香,下魚、酒,加入調(diào)料煮滾,慢火燉5分鐘至魚熟。鏟起魚上盤,放下青蒜或蔥,再煮滾,汁多用少許生粉水勾芡, 淋至魚上。
功 效:平肝,降脂,增體力,抗衰老。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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