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涼拌香菜牛肉的做法大全

2017-07-27 16:58:36      

主料:鹵牛肉250克;香菜50克。

輔料:蒜沫少量; 清湯粉10克; 香油5克; 紅油8克; 陳醋5克 ;米酒5克; 細白糖5克 ;鮮露8克 ;牛肉味精3克。

涼拌香菜牛肉的做法步驟:

1、 牛肉切成均勻的片

2、 加入牛肉清湯粉,鮮露等以上各種調(diào)料拌勻后再放入切好的得菜段稍拌即成。

小提示

鹵牛肉的做法

制作:

1、整塊牛肉去雜洗凈,切成鍋能放下的大塊。

2、燒開一鍋水,將牛肉放入,再燒開片刻后撈出待用。

3、把鍋燒熱,加入素油,燒六成熟時,先爆香蔥姜蒜,淋上料酒,加入醬油、鹽及其他調(diào)料,加入雞湯,牛肉,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至牛肉熟爛入味。

4、待肉連湯涼后,放入冰箱內(nèi)涼透,撈出切片即可。

(責任編輯:楊綺琴 )

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