很多人喜歡到外面買早餐和早點(diǎn)，特別是上班族，很多上班族都會(huì)買一個(gè)茶葉蛋來吃。很多人為了茶葉和雞蛋結(jié)合在一起營養(yǎng)豐富，還有很多保健功效。其實(shí)恰恰相反，常吃茶葉蛋有悖于健康，也談不上什么營養(yǎng)。建議少吃為宜。那么茶葉蛋都有哪些危害呢？

茶葉蛋的危害

高濃度的茶葉會(huì)產(chǎn)生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇，即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi)，嚴(yán)重影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。茶葉中含有生物酸堿成分，燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，形成硫化鐵，影響人體對(duì)于鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。茶葉中的生物堿類物質(zhì)會(huì)同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時(shí)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。