用料 ：鮮核桃 100g去殼去皮西芹 2根。生姜 1塊 水發(fā)枸杞 數十顆（裝飾用，至少要泡30分鐘以上才會比較飽滿）。

做法 ：

1、1升橄欖油。

2、去殼去皮鮮核桃100g、西芹2根、生姜1塊、水發(fā)枸杞數十顆（裝飾用，至少要泡30分鐘以上才會比較飽滿）。

3、西芹斜切成小段、生姜切片。

4、西芹下開水焯1分鐘左右。

5、撈出西芹備用。

6、倒入少許橄欖油。

7、燒至5成熱，倒入姜片炒香。

8、再倒入西芹炒個30秒左右。

9、再倒入鮮核桃炒個1分鐘左右。

10、調入適當食鹽。

11、起鍋。

12、點綴枸杞，開吃。