1、 洋蔥洗凈切絲；

2、 青椒、、蒜洗凈，切末；

3、 雞腿肉洗凈切塊；

4、 將洋蔥絲、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黃色；

5、 再放入雞腿肉塊炒半熟；

6、 加入所有調(diào)味料與香菜略為翻炒；

7、 再加少許水，轉(zhuǎn)小火煮至收汁即可。

小帖士-食物相克：

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致；與芥末同食會(huì)上火。櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。