西芹蝦干炒魚餅做法
材料:
魚餅 250克、蝦干 50克、西芹 150克;
大紅椒 20克、姜 適量、蔥 適量、蒜 適量;
鹽 適量、雞粉 適量、蠔油 適量、料酒 適量、食用油 適量;
做法:
1、魚餅切丁,蝦干用清水泡淡后去殼備用。
2、西芹切丁,紅椒切丁,姜蒜切粒蔥切花備用。
3、鍋里放油爆香姜蒜。
4、放入魚餅蝦干,調(diào)入料酒將魚餅稍煸黃蝦炒出味。
5、倒入芹翻炒。
6、放入紅椒翻炒。
7、調(diào)入鹽,蠔油和雞粉,放少許清水翻炒勻。
8、最后放入蔥花炒勻即可上蝶。
小貼士:
蝦干和魚餅都有味,烹飪時鹽要酌情放。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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