主料：青木瓜半個(gè)

輔料：紅彩椒半個(gè)、檸檬半個(gè)、香菜、蒜瓣4個(gè)

調(diào)料：鹽、美極鮮味汁、香油

做法：

1、青木瓜去皮、籽，洗凈，擦成或切成細(xì)絲，用鹽腌10分鐘備用。紅椒切絲，香菜擇洗干凈，取葉子

2、檸檬擠汁備用

3、將木瓜絲、紅椒絲、香菜葉放在一起，蒜搗碎加入檸檬汁、少許鹽、香油、美極鮮味汁

4、全部混合在一起拌勻即可

膳食食療：

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。木瓜素有“百益果王”之稱(chēng)，果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

還含有大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，所以具有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。