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家常菜的做法木瓜紅腰豆炒墨魚丸

2017-08-09 13:37:32      

木瓜含有豐富的維生素,其獨(dú)有的木瓜酵素有促進(jìn)消化的作用。木瓜的香氣、口感獨(dú)特,除了作為水果直接食用外,以其入饌亦是眾多食客喜愛的做法。在烹飪的應(yīng)用上,木瓜一般以炒、煮和制成甜點(diǎn)為主,這次推薦的木瓜紅腰豆炒墨魚丸便是一例。墨魚丸爽口滋味,其獨(dú)有鮮香食味與木瓜的芳香融合,惹人垂涎。

材料:木瓜150克、紅腰豆(灌裝)80克、墨魚丸150克、蘭豆100克、蒜頭(去衣拍碎)15克、椒件15克,鹽、糖、生抽、米酒、生粉、花生油各適量。

做法:木瓜去皮去籽,切塊備用;墨魚丸洗凈切片備用;蘭豆去筋洗凈,飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜和椒件,下墨魚丸大火翻炒片刻,攢少許米酒,加入蘭豆、紅腰豆和木瓜以及少許生抽繼續(xù)翻炒,調(diào)味勾薄芡即成。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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