特色

秋天一到，就有大量的粗糧上市，不但新鮮，而且充滿了季節(jié)的營(yíng)養(yǎng)和神氣。除了用來(lái)調(diào)粥、制湯，很多粗糧也可以制作口味比較清淡的菜肴，多吃一點(diǎn)，調(diào)節(jié)腸胃，更能幫助身體獲得更多營(yíng)養(yǎng)。

用料

黃豆、眉豆 各50g，番茄 125g，鹽、糖 各5g，雞精 2g，生抽 2ml，檸檬汁、油 各適量

做法

1，將黃豆、眉豆提前水發(fā)泡好，煮至9分熟。

2，鍋放火上，燒熱，放入油，待油溫6成熱時(shí)，放入番茄反復(fù)煸炒，直至炒出紅油，加入適量的水，倒入黃豆和眉豆，小火慢燜，直至收汁。

3，出鍋前放入生抽、鹽、糖、雞精和檸檬汁。

4，吃時(shí)將做好的番茄汁澆在米飯上即可。也可用來(lái)制作面食等。