1、飯前吃一顆西紅柿

西紅柿本來就算是一種熱量較低的食物，含豐富維他命C、礦物質鉀和蕃茄紅素等營養(yǎng)素，能幫助身體代謝平衡。但是西紅柿性屬偏冷的食物，吃太多容易脹氣，腹瀉，腸胃不好者要特別注意，避免食用過量。

如果說飯前先吃一顆西紅柿可以減肥的話，那是因為低熱量的蕃茄已經先占去部分胃部空間，避免之后吃下過多熱量，基本上，如果能夠維持正常飲食，不因吃了西紅柿就以為可以暴飲暴食的話，這個方法還算是沒有什么副作用，蠻健康的，但如果是什么都不吃，只吃蕃茄的話，就等于是強制自己攝取低熱量，雖然可能變瘦，但是一旦停止后，復胖的機率反而會更高。

2、午餐或晚間西紅柿減肥法

午餐或晚餐其中一餐只吃西紅柿，其余正餐正常進食并保證有營養(yǎng)，烹調時要注意少油少鹽少糖，連續(xù)進行一個星期，一個月只可進行一次。

西紅柿是一種很好的食物。但有一點需要大家注意：西紅柿同樣具有“讓身體變寒”的作用。吃多了會引起腹瀉、體寒等。所以在使用“晚間西紅柿減肥法”之時，需要適度食用西紅柿。

3、鹽焗小西紅柿

在淺碟子上放上西紅柿，用牙簽在每個西紅柿上面刺4個小口。然后在西紅柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。準備一勺的凈鹽加上酸橙汁，一勺的香料（可以使茴香或者胡椒粉）。