原料：胡蘿卜0.5斤、銀魚4兩、獼猴桃一個；

調(diào)料：鹽、味精、黃油、淀粉、甜桂花、濃縮橙汁；

做法：

1、胡蘿卜洗凈去皮，放入攪拌機中加水打成糊。

2、銀魚洗凈切成小方丁，待用。

3、把鍋燒熱，放入少許黃油，待黃油化開后，放入胡蘿卜糊、銀魚丁、甜桂花、濃縮橙汁、鹽、味精、糖，中火煮3—5分鐘，加入適量濕淀粉攪拌。

4、出鍋后，撒上獼猴桃丁即可。

烹飪秘笈：采用上述方法，可以保證胡蘿卜富含的維生素較少流失，再配上各種時鮮水果，不僅色彩亮麗誘人，營養(yǎng)成分也特別豐富；另外，選用黃油是做好這道菜的關鍵。因為黃油奶香味濃，可以讓菜肴更加甜香濃郁、美味可口。