粗糧細作想必大家都不太陌生吧，現(xiàn)如今人們生活水平提高了就很少有人在去吃粗糧，但是粗糧中蘊含了極高的營養(yǎng)價值，長期食用，對我們的身體大有裨益，很多人都吃過各種各樣的粗糧，我們的爺爺奶奶可能特別愛吃粗糧，可以說是營養(yǎng)豐厚，可能大家對于粗糧細作的做法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來了解一下粗糧細作的方法吧。

做法大全及注意事項：

1、吃粗糧及時多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

2、循序漸進吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對于平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。

3、搭配葷菜吃粗糧 當我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據(jù)個人情況適當調整。

毫無疑問，粗雜糧吃起來口感通常要比細糧差一些，這也是人們避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗雜糧還使很多人想起那貧困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的經(jīng)歷。所以很少有人真正喜歡吃粗雜糧也就不足為奇了。營養(yǎng)和保健是人們選擇、關注粗雜糧的主要動力。

如何講究烹調方法，改善粗雜糧的口感，作出好吃的粗雜糧，從而既有營養(yǎng)保健，又不虧待胃口？有三個基本原則：一是和細糧搭配食用；二是粗糧細作；三是買或做地方風味食品來吃。

小米的吃法小米和細糧搭配食用可以做：

①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。

②小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。

③臘八粥，臘八粥的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。近代多添加珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的制作方法比較簡單。

④小米紅糖粥 。

⑤小米粉饅頭 。

粗糧細作可以：

①小米煎餅

②小米粉窩頭，小米粉、大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。

③小米山藥粥，將小米粉及山藥粉混合煮糊，加白糖食用。

以上內(nèi)容為我們介紹了粗糧細作的做法，我們都可以通過以上的學習有所收獲，粗糧餅干的確是一道不錯的選擇，我們可以學習一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時也給我們身邊的人帶去更多的健康，心動不如行動，趕快去嘗試一番吧，美味帶回家。