在日常的生活中我們主張適當(dāng)吃一些粗糧，為了保證營養(yǎng)均衡，因為現(xiàn)在我們的生活平時不斷提高，人們每天的食物種類非常的豐富，所以選擇每天吃粗糧的人逐漸減少，現(xiàn)在很多人將粗糧細做，這樣主要是為了保證粗糧的營養(yǎng)成分不流失，很多人將粗糧做成面粉，這樣制作更加的方便，那么，粗糧面怎么做好吃呢？ 

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、赤豆、綠豆等。一般有如下三類：

1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥等。

2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆、蠶豆等。

3、塊莖類：紅薯、紫薯、山藥等。

粗糧口感粗糙，不少人不愿意吃，而且盲目吃粗糧并不一定有利健康，吃粗糧要學(xué)會多品種，巧搭配。特別是一些特殊群體，如患有胃、腸疾病的人，胃腸功能較差的老年人及消化功能不健全的兒童，他們對的食物要求是細軟，粗糧卻有著不好消化的缺點。

玉米做法 可以將玉米加工成玉米面粉，用來做大棗窩窩頭，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉調(diào)成的餡料做成菜團吃，其味道并不次于白面水餃，而且營養(yǎng)豐富。要么就是把玉米加工成小粒粒狀態(tài)，和牛奶一起煮成牛奶玉米燙，味道會更鮮美，營養(yǎng)價值高。

小米做法 把小米加工成面粉，可以做小米面發(fā)糕吃，煎餅，小米饅頭，不但口感好，而且味道特別好。

紅薯做法 紅薯一般都是蒸著吃，但是在生活中有很多人都切成片曬干，磨成紅薯面，可以用來做餅，包子，饅頭，丸子或者餡料等。

糯米做法 糯米的吃法會多一些，做糯米飯是常見的，還可以把糯米磨成細面，吃紅棗糯米糕，包粽子，做年糕等。

豆類做法 豆類包括的特別多，比如，黃豆，綠豆，赤豆，豌豆等?？梢杂脕碜鲲堉嗟呐淞?，任何米飯，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆類飯粥。不但口味不同還營養(yǎng)全面。當(dāng)然黃豆和綠豆也可以變成黃豆芽和綠豆芽做菜吃，可謂生活百變多樣。

根據(jù)以上的介紹我們知道，粗糧面的做法有很多，在我們生活中，粗糧的種類非常的豐富，所以我們可以根據(jù)自己的口味個營養(yǎng)選擇適合自己的粗糧面，將粗糧面做成自己喜歡吃的食物，這樣不僅沒有使營養(yǎng)流失，還可以使食物更加的豐富，每天吃點粗糧，對身體有好處。