不同年齡幼兒補(bǔ)鋅食譜
日常生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過食物補(bǔ)鋅。其具體方法:首先,提倡母乳喂養(yǎng)。其次,多食含鋅食物。富含鋅的食品有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。再次,克服偏食習(xí)慣。
膳食要多樣化,少吃精制食品,如精白米、精面等。據(jù)測定,動物性食物中含鋅較豐富,而且吸收率高達(dá)50%左右。植物性食物中含鋅不多而且吸收率僅10%~20%。由此可見,要防止缺鋅,應(yīng)鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、蛋黃等動物性食物,并養(yǎng)成不偏食、不挑食的良好習(xí)慣。
含鋅的食物有:瘦豬肉、羊肉、動物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、玉米面、小米、小麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋果、香蕉。
適合4個月——1歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜:
栗子粥
原料:栗子、大米
做法:栗子5個剝皮以后切碎。鍋中加入水,放入栗子煮開后,再放入大米一把混合同煮,煮到熟爛,即可喂食。
蛋黃牛奶糊
原料:雞蛋、牛奶
做法:個雞蛋放在水中煮熟,取出蛋黃碾碎,用牛奶和成糕狀或粥狀,直接給寶寶喂食。
適合2歲——3歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜:
果仁粥
原料:大米、花生、核桃仁
做法:大米、花生洗凈剁碎,放水煮粥,煮至八成熟時放入核桃仁加點(diǎn)糖。
注意:花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟,以免寶寶發(fā)生嗆咳。
海鮮雞蛋羹
原料:蝦米、新鮮花蛤、雞蛋
做法:1蝦米切碎,黃酒浸泡10分鐘。→2花蛤洗凈,用開水燙使其打開。→3雞蛋打碎加鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火蒸至羹狀即可。
適合4——6歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜:
白菜肉絲
原料:白菜、瘦肉
做法:1白菜、瘦肉切絲,肉絲可加水淀粉勾芡。→2燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒入白菜絲,調(diào)入鹽,味精炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次。
五彩黃魚羹
原料:小黃魚、西芹、胡蘿卜、炒松子仁、鮮香菇
做法:1小黃魚洗凈去骨切成丁狀?!?西芹、胡蘿卜、香菇切絲?!?鍋燒入油,放入蔥姜煸炒出香味后,倒入沸水,放入西芹、胡蘿卜、香菇、炒松子仁和小黃魚肉,至魚熟?!?加食鹽、味精、料酒等調(diào)味,用水淀粉勾芡,淋上少許熟油即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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