材 料 ：海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。詳細(xì)>>

隨即下菜花小火翻炒，加醬油，料酒，糖，鹽，十三香粉，雞精，少許醋繼續(xù)翻炒。詳細(xì)>>

鍋內(nèi)倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥、姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火燉1小時(shí)后，再小火燉2.5小時(shí)即酥爛。詳細(xì)>>

小鍋中加入75ml水和100g白砂糖，不停攪拌并慢火煮至糖漿發(fā)黃黏稠時(shí)將鍋離火，把糖漿平均分別倒入4個(gè)模杯中待冷。用打蛋器將雞蛋和剩余的……詳細(xì)>>

取一個(gè)空碗，白木耳放到碗中，放適量的清水，浸泡2小時(shí)左右，湯鍋一個(gè)，放半鍋的清水，把浸泡好的白木耳放入，大火煮，詳細(xì)>>