黃豆的營(yíng)養(yǎng)也是非常高的，所以平時(shí)大家也都非常愛(ài)吃油炸黃豆吧，那么油炸黃豆的做法具體操作是什么呢，平時(shí)大家吃它的時(shí)候都是從外面買(mǎi)來(lái)吃的，但是人們對(duì)于外面買(mǎi)來(lái)的食物都是非常小心翼翼的，不知道它的質(zhì)量好不好那么如果我們學(xué)會(huì)了，油炸黃豆的做法就可以吃的放心了。接下來(lái)就給大家講一下油炸黃豆的做法是什么呢？

方 法一：

1、花椒粉最好自己做，把花椒放在鍋中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。

2、黃豆洗干凈，中火干炒，炒到黃豆上有黑癍時(shí)，放水把黃豆煮到能咬動(dòng)時(shí)即可。

3、把姜切成末，要多一些。，黃豆能咬動(dòng)時(shí)，就算煮好了。

4、做鍋放油，用大火到8成熱時(shí)，放黃豆，味精，花椒末，，再放姜末，特別要多放一些翻炒后放鹽，鹽也要多放一些才香。

做法二：

1、黃豆用涼水完全泡開(kāi)后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒(méi)過(guò)黃豆，大火煮開(kāi)后，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖并轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮；

2、待水份逐漸煮少不能完全沒(méi)過(guò)黃豆的時(shí)候，加入番茄，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮；

3、待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟后，用大火收汁至黃豆浮出水面，將淀粉用涼水調(diào)開(kāi)后加入，攪勻后煮開(kāi)，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼后可以放入冰箱中冷凍，隨吃隨取。

做法三：

1、瘦肉切粒，紅蘿卜去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。

2、瘦肉加少許鹽、味精、濕生粉腌好，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟。

3、然后加入黃豆粒、青豆粒、紅蘿卜粒、茨實(shí)，調(diào)入鹽、味精、白糖炒透，加入濕生粉勾芡即成

上面講述了油炸黃豆的做法具體操作的方法，其實(shí)它的做法也有非常多的根據(jù)地域的不同有很多方法做出來(lái)的黃豆都是非常好吃的。大家都可以回家嘗試的做一下，吃黃豆對(duì)自己的健康也都是非常有益的。尤其是小孩子，他們吃些對(duì)身體也是有很大幫助的，家里邊有上學(xué)的孩子的家長(zhǎng)們都要學(xué)會(huì)做哦。