古熾明 副主任醫(yī)師
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孕婦營養(yǎng)食譜香酥鵪鶉制作方法
原材料:
凈鵪鶉4只,生姜、蔥、紹酒、精鹽、醬油、白糖、香料、植物油各適量。
制作方法:
1、鵪鶉放碗內(nèi),加醬油、精鹽、紹酒、白糖、香料、生姜、蔥腌漬1小時,上籠蒸熟,取出晾涼。
2、鍋置火上,下油燒至八成熱,放入鵪鶉炸至皮脆肉酥,撈出,改刀裝盤。
友情提示:
本品色澤紅亮,味咸微辣,香酥鮮嫩;富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種營養(yǎng)素。鵪鶉有補五臟,益中續(xù)氣,實筋骨,耐寒暑,清結(jié)熱之功效,因此本品特別適宜于孕婦食用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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