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紫薯的食用方法

2017-08-25 10:51:50      

1、紫薯粥

材料:米,紫薯。

1、米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。

2、紫薯洗凈去皮,切成小塊。本來(lái)想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的,可是紫薯太容易爛了。

3、紫薯和米放入砂鍋,加足量的水,一次加足水,后面再加的話,會(huì)影響粥的味道和粘稠度,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

4、小火煮至紫薯化開(kāi),粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底,焦掉。

2、紫薯牛奶糕

材料:紫薯150g,鮮奶360g,砂糖50g,魚(yú)膠粉12g。

做法:

1、魚(yú)膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟后,放入攪拌機(jī)攪拌,再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)。

3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶,加入砂糖,魚(yú)膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾,再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過(guò)程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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