在秋季，由于天氣或霧霾的原因，往往會(huì)感到肺部不適，在這個(gè)時(shí)候就需要清肺潤(rùn)肺了。通過(guò)飲食潤(rùn)肺是很多人的選擇，并且潤(rùn)肺的食物也是有很多種的。接下來(lái)，要推薦的就是可以清肺潤(rùn)肺的食譜，快來(lái)看看吧。

秋季清肺潤(rùn)肺的營(yíng)養(yǎng)食譜

銀耳雪梨羹

食材：銀耳一小朵、雪梨一個(gè)、冰糖一小把、枸杞十顆。

做法

銀耳用溫水完全泡發(fā)開(kāi)，剪去蒂，撕成小朵。

銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠（這個(gè)時(shí)間要根據(jù)銀耳的實(shí)際情況來(lái)定，有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態(tài)，有些品種則要燉很久才會(huì)粘稠）。

燉銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。

銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續(xù)燉15分鐘。

開(kāi)蓋放入枸杞和冰糖，繼續(xù)加蓋燉5分鐘即可。

白菜炒木耳

食材：娃娃菜600克、黑木耳50克。輔料：五花肉100克。調(diào)味料：蔥姜各5克、食鹽4克、料酒5克、生抽6克、花椒適量。

做法

娃娃菜洗凈，用刀從中間豎切開(kāi)，木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，五花肉切薄薄的片，鍋中放油，小火加熱，放入麻椒炒出香味后撈出不要，放入蔥姜絲炒出香味。

放入五花肉煸炒出油，加少許生抽和料酒炒勻，再放入娃娃菜，大火翻炒均勻。白菜稍炒軟后放入泡好的木耳。加入鹽，大火翻炒幾分鐘出鍋即可。

蘋(píng)果川貝雞湯

食材：三黃雞半只，蘋(píng)果2個(gè)，桂圓肉15克，川貝15克，生姜幾片

做法

將三黃雞洗凈切成小塊。

把雞塊放在沸水中焯水后用清水沖洗，瀝干水份。

湯鍋內(nèi)加入6碗水，焯過(guò)水的雞塊放鍋內(nèi)。

蘋(píng)果洗凈，切成塊，去掉芯。

將清洗過(guò)的桂圓肉、川貝、蘋(píng)果、姜片一起放進(jìn)湯鍋內(nèi)。

大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲2個(gè)小時(shí)即可。

牛肉蘋(píng)果絲

食材：蘋(píng)果1個(gè) ，牛肉200克 ，姜5克，鹽6克，味精3克，淀粉適量。

做法

蘋(píng)果去皮、去核后切成絲。

牛肉洗凈切成絲后，用淀粉、鹽、味精腌5分鐘。

鍋加油燒熱，下入牛肉絲爆炒，再下蘋(píng)果絲炒勻，調(diào)入調(diào)味料即可。

蜜汁紅棗山藥

食材：西葫蘆400克，山藥300克，紅棗40克，蜂蜜適量。

做法

將西葫蘆、山藥去皮洗凈，切丁，沸水汆燙，瀝干；紅棗洗凈，去核。

接著把西葫蘆、山藥、紅棗放入碗中，再放入鍋中蒸熟。最后調(diào)入適量蜂蜜，攪勻即可。

秋季清肺潤(rùn)肺，就來(lái)試試以上的食譜吧。