當(dāng)歸可調(diào)經(jīng)補(bǔ)血 教你當(dāng)歸煮蛋的正確方法
眾所周知,當(dāng)歸煮蛋是一款食補(bǔ)湯品,稱為當(dāng)歸蛋,具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效,特別適合身體虛弱的女性食用。當(dāng)歸蛋中的當(dāng)歸是一味中藥材,富含葉酸、亞葉酸、氨基酸、生物堿以及鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素,營(yíng)養(yǎng)豐富。其次,當(dāng)歸具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、和血調(diào)經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、補(bǔ)血活血等功效,對(duì)于人體健康有益。如果女性朋友經(jīng)常有月經(jīng)不調(diào)、面色發(fā)暗、兩脅脹滿、面部色斑明顯等癥狀,就可以吃當(dāng)歸煮蛋,這是治療婦科病很好的藥膳。那么,我們?cè)诩抑腥绾巫霎?dāng)歸蛋最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值呢?
通常來說,以下便是讓當(dāng)歸蛋最補(bǔ)的正確做法:
1、雞蛋3只放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開后小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出,鹽可以使蛋白質(zhì)凝固)。
2、雞蛋撈出,用冷水浸泡一下,再去掉雞蛋殼。
3、用牙簽或針,在雞蛋表面刺一些小孔,加入9克當(dāng)歸一起煮,這樣更容易滲到雞蛋內(nèi)。
4、將當(dāng)歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋。
5、大火煮開,小火燉,煮湯至一碗即可,盛出享用,吃雞蛋喝湯。
當(dāng)歸蛋一般可以選擇一天吃一次,或者依據(jù)個(gè)人的不適癥狀嚴(yán)重程度決定吃的次數(shù)。當(dāng)歸蛋一般經(jīng)期前后吃,經(jīng)期前吃可以緩解痛經(jīng),經(jīng)期后吃可以調(diào)理月經(jīng),活血補(bǔ)血。月經(jīng)期間建議最好不要吃。當(dāng)歸蛋畢竟屬于藥物,注意不要經(jīng)常服用。由于當(dāng)歸藥性偏于滋膩,所以,長(zhǎng)期大量服用,會(huì)妨礙消化,導(dǎo)致食欲減退。此外,還需要提醒一下,當(dāng)歸會(huì)影響子宮收縮,孕婦、哺乳期的母親不適合吃當(dāng)歸蛋。
(責(zé)任編輯:付子顏 )
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