香菇扒菜心的原料：油菜500克、香菇50克、姜5克、鹽3克、味精1克、糖1克、清湯30克、水淀粉15克、食用油若干。入清湯（20克左右）……詳細(xì)>>

香菇扒菜心的原料：油菜500克、香菇50克、姜5克、鹽3克、味精1克、糖1克、清湯30克、水淀粉15克、食用油若干。鍋中重新做油，5成熱……詳細(xì)>>

香菇用溫水浸泡后，剪去根，反復(fù)清洗干凈，擠去水分。鍋內(nèi)放油燒熱，放入香菇略煸炒一下，加入醬油、白糖，加蓋燒煮入味。加入味精，用水淀粉勾芡……詳細(xì)>>

鍋中燒開(kāi)適量水，現(xiàn)調(diào)入1茶勺的鹽和少許食用油，再下入菜心焯熟，撈出擺入盤(pán)中。（水里加鹽是為了讓菜心入味，加油是為了讓焯水的蔬菜保持碧綠的……詳細(xì)>>

以下是瑤柱香菇菜心粒粥的做法：1、干香菇，瑤柱干，需要提前冷水泡4小時(shí)以上，香菇切絲，瑤柱也撕開(kāi)一絲絲比較好。2、米洗好后，用食用油拌一……詳細(xì)>>