蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄?，蔬菜富含維生素，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為我們補(bǔ)充日常所需要的營(yíng)養(yǎng)，蔬菜的種類(lèi)很多，做出來(lái)的味道也是各異的，在不同的時(shí)節(jié)還會(huì)有不同的蔬菜。菜心是一整年都有的蔬菜，菜心頗受世界各地的消費(fèi)者的青睞，所以是一種很有名的菜。

菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，頗受消費(fèi)者的歡迎，菜心也成為中國(guó)江南地區(qū)，一大銷(xiāo)售熱點(diǎn)，但是高血壓患者可以吃菜心嗎？下面就一起來(lái)看看菜心的功效，以及高血壓患者是否可以吃菜心。

菜心雖一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效，在燥熱時(shí)節(jié)食用價(jià)值尤為明顯?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激腸胃蠕動(dòng)起到潤(rùn)腸、助消化的作用，對(duì)護(hù)膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。

菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C 790毫克。菜心周年運(yùn)銷(xiāo)香港、澳門(mén)等地，成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美，視為名貴蔬菜。

高血壓患者是可以吃菜心的，蔬菜一般高血壓患者是可以吃的，而且還會(huì)提倡多吃，高血壓患者要注意多吃蔬菜水果，多吃助消化的食品，含鹽量高的食品，建議不吃或者是少吃，飲食主要還是以清淡為主，不然是不利于緩解病情的。