雙青豆是大豆的一種，生長在春天，是一種鮮綠色，比大豆小的豆子。生長在陜北，由于陜北地區(qū)晝夜溫差大，陽光照射時間長，由于這樣的氣候特點所以長出來的雙青豆顏色鮮艷，顆粒飽滿，雙青豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素，是一種營養(yǎng)豐富的食物，雙青豆的做法很多，下面我就介紹幾種雙青豆的做法。

1臘腸切成薄薄的圓片。

2米淘洗干凈后，用清水浸泡30分鐘、青豆洗凈。

3把泡好的米瀝干，和青豆、臘腸一起倒入電壓力煲內(nèi)膽中。

4加水、鹽，攪一攪，拌勻；用“營養(yǎng)米飯”功能煮15分鐘，香噴噴的好吃米飯就出鍋咯。

青豆雙椒炒豬心的做法

豬心切薄片用水泡起來。

青椒紅椒切丁，蔥頭切絲姜切絲蒜切片，混合在一起。

把青豆洗干凈以后蒸10分鐘。

干鍋放油爆香所有東西。

倒入豬心翻炒變色。

倒入青豆，淋入生抽、料酒和鹽。

入味后起鍋。

需要注意的是雙青豆不容易熟，所以在做菜之前要把雙青豆先煮一下，然后就可以使用了。雙青豆里面含有豐富的脂肪酸，建議老年人多吃，可以保持血管的彈性，預(yù)防各種疾病，健腦，還有抗氧化的作用，可以延年益壽。保持健康的身體?？梢远嘣诩抑凶鲆蛔觥?/p>