這是一道家常菜菜，用的是煲過湯的熟牛腱，真的大愛這樣的菜，因為隨時可以葷素搭配著吃，感覺很是不錯！ 而且用它煲完牛肉湯，香，再用來做菜，也很香，非常棒！牛肉炒菜心的做法如下：

1、菜心處理干凈后切成適量大小的段；熟牛腱切成片備用。

2、熱油鍋，下姜蒜以及牛肉片炒香。

3、倒入菜心一起炒勻。

4、菜心軟身時即可加入一點生抽調味；再加一點鹽調味炒勻即可。

小貼士：菜心最好泡水十分鐘以上，去掉殘余農藥！