古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:毛豆250克 ,雞500克,鹽5克 ,白砂糖8克 ,醬油15克 ,料酒20克 ,大蔥5克 ,姜2克 ,八角2克。
操作
1,將柴雞去內(nèi)臟,爪尖,洗凈切成塊;
2,蔥、姜洗凈,分別切成段和片;
3,鍋置火上放油,油溫五六成熱時放入大料,炸出香味后倒入蔥段,姜片煸炒;
4,放入雞塊并加醬油、料酒、高湯改小火燉40分鐘;
5,最后將毛豆、精鹽放入鍋中,待汁濃時出鍋即可。
雞肉的肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
(責任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂……詳細>>
雞肉的肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。詳細>>
材料:詳細>>
徽皖風味,指安徽菜,簡稱徽菜,是我國八大菜系之一?;詹说男纬膳c發(fā)展,是和安徽的地理環(huán)境、經(jīng)濟物產(chǎn)、風尚習俗密切相關(guān)聯(lián)的。詳細>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。 詳細>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]