椰蓉是如何制作的

而且椰子中含有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。

椰蓉的口感好，口味濃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富全面，但是它的熱量較高，不宜一次食用過(guò)多，也不能將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。

椰蓉是用優(yōu)質(zhì)、新鮮、肉厚的椰子做原料，把椰子肉切成絲或磨成粉后，經(jīng)過(guò)特殊工序烘干而成。

椰蓉本身是白色的，而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。

制作步驟：

①50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻后加入1個(gè)雞蛋攪拌。

②入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻（到這步餡就做好了）。

③酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。

④將高粉、30克糖、鹽、1個(gè)雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團(tuán)，再加入20克軟化黃油揉至面筋擴(kuò)展。

⑤將面團(tuán)收成一個(gè)光滑的表面，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，時(shí)間約為40分鐘。

⑥發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，搟開成長(zhǎng)方形，將椰蓉鋪在一半的面皮上，將面皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。

⑦在包好椰蓉的面團(tuán)上切三刀，在中間刀口的位置將面團(tuán)對(duì)折后擰一下，放入吐司盒中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型九分滿。