想必大家對(duì)銀魚(yú)并不陌生，因?yàn)橥w透明本身就是非常漂亮的魚(yú)類(lèi)，它的肉質(zhì)Q彈柔軟非常好吃。銀魚(yú)的制作方法有很多種，不僅可以炒炸，當(dāng)然還可以用來(lái)燉湯。用它燉出來(lái)的湯品非常有營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)很多病都有預(yù)防治療的效果。那么銀魚(yú)雞蛋湯怎么做好吃呢？

健康功效：

雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。

胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

大家覺(jué)得比銀魚(yú)雞湯非常好喝好喝，銀魚(yú)干是朋友從鄱陽(yáng)湖帶來(lái)的特產(chǎn)，味道非常鮮美。 銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。目前營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍承認(rèn)它是“長(zhǎng)壽食品”，是“水中的軟白金”。有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

原料：銀魚(yú)150克，雞蛋2個(gè)，鮮湯1000克。熟冬筍、水發(fā)木耳各50克，小青菜75克，蔥、料酒、精鹽、味精、胡椒粉、香油適量。

銀魚(yú)雞蛋湯的做法

1、將銀魚(yú)洗凈；雞蛋磕入碗中攪勻；熟冬筍切片；水發(fā)木耳切絲；蔥切段；小青菜洗凈去根。

2、鍋中加入鮮湯，放入銀魚(yú)，筍片和木耳絲，旺火燒開(kāi)。

3、湯開(kāi)后放入雞蛋液，加料酒、蔥段和小青菜；再開(kāi)鍋時(shí)放入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，淋上香油即可食用。

通過(guò)以上的介紹相信大家已經(jīng)對(duì)銀魚(yú)雞蛋湯有了大致的了解，銀魚(yú)雞蛋湯的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單只要大家跟著步驟做就可以輕松的學(xué)會(huì)。不過(guò)要提醒大家的是它不可以和棗子在一塊之。這樣會(huì)造成食用者腹痛。所以盡量避免。