現(xiàn)在的年輕人都追求時尚，不管穿的時尚，造型時尚，就連吃飯也追求時尚，像是漢堡，烤肉，都是外國傳進(jìn)來的，我們中國人這么多，絕對的好市場，說到吃還有種，就是咖喱，一般都是做咖喱飯、咖喱雞等，咖喱我們都經(jīng)常見，一般超市可以買到，但是咖喱吃多了會怎么樣呢？我們一起來看看吧。

咖喱含有姜黃、花椒、辣椒等香料，均屬于熱性，吃多了，自然容易上火，但可吃些水果和蔬菜中和。東南亞國家氣候炎熱，那里的人們卻愛吃咖喱，也常吃咖喱，卻不那么容易上火，用的就是食物涼性熱性的中和辦法。

另外，需要注意的是，咖喱對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛，因此患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人應(yīng)忌食咖喱飯。

總體來說，咖喱適量開胃，過量上火。 其實咖喱的好處是，你想吃什么就可以放什么。只要喜歡都可以加進(jìn)去，煮就行了，這就是咖喱的好處。 好處還有： 咖喱抗癌 說起印度食物， 大家一定會想到咖喱。不過你知不知道咖喱除了味道夠辣之外， 在抗病方面它也很強(qiáng)。

研究人員發(fā)現(xiàn)咖喱中的姜黃素含抗氧化作用，可抑制類淀粉斑塊在腦部形成，從而減低患老人癡呆癥的機(jī)會。這或可解釋為何印度人患老人癡呆癥的比率較西方低。 但任何東西都不可多吃，以適量為好。

咖喱不僅美味，其中所含的姜黃素還具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。因為咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉(zhuǎn)心臟肥大，從而恢復(fù)心臟功能。